{"product_id":"cervora-santoku-damastmesser-18-cm-mit-hammerschlag","title":"Cervora – Couteau Santoku en acier damassé de 18 cm avec finition martelée","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003ePrécision et contrôle pour une utilisation quotidienne en cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePolyvalent, équilibré et conçu pour des travaux de coupe précis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecouteau Santoku damassé Cervora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e associe une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elame damassée de 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avec un profil de lame large et une surface martelée caractéristique.*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa forme Santoku convient parfaitement aux trois tâches classiques d’un couteau de cuisine polyvalent : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCouper, détailler en dés et hacher\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003elame damassée de 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelon les spécifications du produit, la lame est fabriquée en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier damassé multicouche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fabriquée.*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa construction multicouche crée le motif damassé caractéristique et confère au couteau une apparence haut de gamme et unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec une longueur de lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e le couteau offre une taille polyvalente pour de nombreux travaux de coupe quotidiens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSurface martelée caractéristique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelon les spécifications du produit, la lame possède une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esurface martelée à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa surface structurée confère au couteau son caractère marqué et peut, selon les aliments coupés, contribuer à réduire la surface de contact entre les aliments et la lame.*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl en résulte une combinaison entre une géométrie de lame fonctionnelle et une esthétique distinctive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eForme Santoku polyvalente\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Santoku sont réputés pour leur lame large et polyvalente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Santoku Cervora convient notamment pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLégumes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHerbes aromatiques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFruits\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePoisson\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViande\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eles travaux de coupe précis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDétailler en dés et hacher\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eles préparations quotidiennes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAinsi, un seul couteau peut prendre en charge une grande partie des tâches quotidiennes en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003elame de 4,4 cm de hauteur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec une hauteur de lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eenv. 4,4 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e le couteau offre un espace suffisant entre le manche et le tranchant pour une manipulation confortable.*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa large surface de la lame facilite également la récupération des ingrédients déjà coupés afin de les transférer de la planche à découper vers la poêle, la casserole ou le bol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eConstruction compacte et équilibrée\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau possède une longueur totale de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eenv. 30,6 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eun manche de 13 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelon les spécifications du produit, la répartition du poids est conçue pour une prise en main maîtrisée et équilibrée.*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl favorise ainsi des mouvements fluides pour couper, détailler en dés et hacher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePour des mouvements de coupe maîtrisés\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa combinaison d'une large lame Santoku, d'une longueur totale compacte et d'une construction équilibrée permet un guidage maîtrisé lors de différentes techniques de coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau convient ainsi aussi bien aux préparations rapides qu'aux découpes plus précises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePourquoi choisir le couteau Santoku damassé Cervora ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLame Santoku de 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – format polyvalent pour le quotidien en cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcier damassé feuilleté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e* – aspect haut de gamme caractéristique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSurface martelée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e* – finition de lame distinctive\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil de lame large\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – idéal pour couper, détailler en dés et hacher\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauteur de lame de 4,4 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – distance agréable par rapport à la planche à découper\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur totale de 30,6 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – format compact et polyvalent\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eManche de 13 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – maniement maîtrisé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConstruction équilibrée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e* – pour des mouvements de coupe fluides\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePolyvalent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – Légumes, poisson, viande et plus encore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarque :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cervora\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType de couteau :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Santoku\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMatériau de la lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acier damassé feuilleté*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSurface de la lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Finition martelée*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur de la lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Env. 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauteur de la lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Env. 4,4 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur totale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Env. 30,6 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur du manche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Env. 13 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉquilibre :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Répartition équilibrée du poids*\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Légumes, poisson, viande et travaux généraux en cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e*Selon les spécifications indiquées du produit. La composition de l'acier, le nombre de couches de Damas, le degré de dureté, le procédé de fabrication et le matériau du manche doivent être vérifiés dans la documentation du fabricant.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseils d'entretien\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAprès chaque utilisation, nettoyez le couteau à la main avec de l'eau chaude, une éponge douce et un détergent doux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSéchez ensuite immédiatement et complètement la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau ne doit pas être nettoyé au lave-vaisselle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrivilégiez les planches à découper en bois ou en plastique adapté. Les surfaces dures comme le verre, la pierre ou la céramique peuvent solliciter davantage le tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRangez le couteau à l'abri dans un bloc à couteaux, une housse pour couteau ou avec une protection de lame appropriée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAiguisez la lame si nécessaire à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un système d'affûtage adapté à l'acier utilisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConsignes de sécurité\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lame est tranchante. Utilisez et rangez le couteau avec la prudence nécessaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConservez le couteau hors de portée des enfants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eN'utilisez pas le Santoku pour hacher des os ou couper des aliments surgelés, sauf si le fabricant autorise explicitement le couteau à cet effet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cervora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617842237704,"sku":"N\/A1598","price":46.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/0702\/5672\/files\/59e97421e93c2a6aef3940033bf23d34.png?v=1788619944","url":"https:\/\/cervora-swiss.ch\/fr\/products\/cervora-santoku-damastmesser-18-cm-mit-hammerschlag","provider":"Cervora","version":"1.0","type":"link"}