Cervora – Couteau Santoku en acier damassé de 18 cm avec finition martelée

Précision et contrôle pour une utilisation quotidienne en cuisine

Polyvalent, équilibré et conçu pour des travaux de coupe précis.

Le couteau Santoku damassé Cervora associe une lame damassée de 18 cm avec un profil de lame large et une surface martelée caractéristique.*

La forme Santoku convient parfaitement aux trois tâches classiques d’un couteau de cuisine polyvalent : Couper, détailler en dés et hacher.

lame damassée de 18 cm

Selon les spécifications du produit, la lame est fabriquée en acier damassé multicouche fabriquée.*

La construction multicouche crée le motif damassé caractéristique et confère au couteau une apparence haut de gamme et unique.

Avec une longueur de lame de 18 cm le couteau offre une taille polyvalente pour de nombreux travaux de coupe quotidiens.

Surface martelée caractéristique

Selon les spécifications du produit, la lame possède une surface martelée à la main.*

La surface structurée confère au couteau son caractère marqué et peut, selon les aliments coupés, contribuer à réduire la surface de contact entre les aliments et la lame.*

Il en résulte une combinaison entre une géométrie de lame fonctionnelle et une esthétique distinctive.

Forme Santoku polyvalente

Les couteaux Santoku sont réputés pour leur lame large et polyvalente.

Le Santoku Cervora convient notamment pour :

• Légumes

• Herbes aromatiques

• Fruits

• Poisson

• Viande

• les travaux de coupe précis

• Détailler en dés et hacher

• les préparations quotidiennes

Ainsi, un seul couteau peut prendre en charge une grande partie des tâches quotidiennes en cuisine.

lame de 4,4 cm de hauteur

Avec une hauteur de lame de env. 4,4 cm le couteau offre un espace suffisant entre le manche et le tranchant pour une manipulation confortable.*

La large surface de la lame facilite également la récupération des ingrédients déjà coupés afin de les transférer de la planche à découper vers la poêle, la casserole ou le bol.

Construction compacte et équilibrée

Le couteau possède une longueur totale de env. 30,6 cm et environ un manche de 13 cm.

Selon les spécifications du produit, la répartition du poids est conçue pour une prise en main maîtrisée et équilibrée.*

Il favorise ainsi des mouvements fluides pour couper, détailler en dés et hacher.

Pour des mouvements de coupe maîtrisés

La combinaison d'une large lame Santoku, d'une longueur totale compacte et d'une construction équilibrée permet un guidage maîtrisé lors de différentes techniques de coupe.

Le couteau convient ainsi aussi bien aux préparations rapides qu'aux découpes plus précises.

Pourquoi choisir le couteau Santoku damassé Cervora ?

• Lame Santoku de 18 cm – format polyvalent pour le quotidien en cuisine

• Acier damassé feuilleté* – aspect haut de gamme caractéristique

• Surface martelée* – finition de lame distinctive

• Profil de lame large – idéal pour couper, détailler en dés et hacher

• Hauteur de lame de 4,4 cm – distance agréable par rapport à la planche à découper

• Longueur totale de 30,6 cm – format compact et polyvalent

• Manche de 13 cm – maniement maîtrisé

• Construction équilibrée* – pour des mouvements de coupe fluides

• Polyvalent – Légumes, poisson, viande et plus encore

Caractéristiques techniques

• Marque : Cervora

• Type de couteau : Santoku

• Matériau de la lame : Acier damassé feuilleté*

• Surface de la lame : Finition martelée*

• Longueur de la lame : Env. 18 cm

• Hauteur de la lame : Env. 4,4 cm

• Longueur totale : Env. 30,6 cm

• Longueur du manche : Env. 13 cm

• Équilibre : Répartition équilibrée du poids*

• Utilisation : Légumes, poisson, viande et travaux généraux en cuisine

*Selon les spécifications indiquées du produit. La composition de l'acier, le nombre de couches de Damas, le degré de dureté, le procédé de fabrication et le matériau du manche doivent être vérifiés dans la documentation du fabricant.

Conseils d'entretien

Après chaque utilisation, nettoyez le couteau à la main avec de l'eau chaude, une éponge douce et un détergent doux.

Séchez ensuite immédiatement et complètement la lame.

Le couteau ne doit pas être nettoyé au lave-vaisselle.

Privilégiez les planches à découper en bois ou en plastique adapté. Les surfaces dures comme le verre, la pierre ou la céramique peuvent solliciter davantage le tranchant.

Rangez le couteau à l'abri dans un bloc à couteaux, une housse pour couteau ou avec une protection de lame appropriée.

Aiguisez la lame si nécessaire à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un système d'affûtage adapté à l'acier utilisé.

Consignes de sécurité

La lame est tranchante. Utilisez et rangez le couteau avec la prudence nécessaire.

Conservez le couteau hors de portée des enfants.

N'utilisez pas le Santoku pour hacher des os ou couper des aliments surgelés, sauf si le fabricant autorise explicitement le couteau à cet effet.